Si la cuisine bigourdane est bien représentée avec ses spécialités traditionnelles, n'hésitez pas à les marier avec les plats basques proposés par la patronne. Laissez-vous tenter par "le filet de loup crème citronnée au chorizo", c'est vraiment maison et c'est vraiment goûteux ! Dégustez aussi "les Ris de veau à l'ancienne". Si vous le souhaitez, dès le printemps, vous pourrez profiter de la terrasse.
Ouverture et horaires du restaurant
Lundi - Mardi - Jeudi - Vendredi > ouvert midi et soir
Mercredi - Dimanche > ouvert uniquement le midi
Mercredi midi > ouvert
Mercredi soir > réservation hôtel uniquement
(fermé le samedi toute la journée et le dimanche soir )
CARTE DE L'AUBERGE
LES ENTREES
Planche de charcuterie (à partager ou pas !)
Pour 2 personnes 10.00 €
Pour 4 personnes 19.00 €
LES SALADES
SALADE DE L’AUBERGE 14.00 €
(Chorizo, gésiers de dinde, copeaux de fromage de brebis)
LES PLATS
ENTRECOTE grillée nature et frites 22.00 €
FAUX-FILET grillé nature et frites 20.00 €
SAUCE POIVRE ou ROQUEFORT 2.50 €
PORTION DE FRITES 4.00 €
FILET DE MERLU crème vin blanc Tariquet 20.00 €
AXOA VEGETARIEN 15.50 €
(Steak de soja)
BURGER DE L’AUBERGE servi avec des frites 16.50 €
(Magret de canard, sauce miel et moutarde à l’ancienne, confit d’oignons,
Crispy, piquillos, fromage de brebis et roquette)
LES DESSERTS
Dessert du jour 6.50€
Fromage de brebis et sa confiture 6.50€
Crème brulée 6.50€
Crème glacée ou sorbet avec ou sans chantilly 6.50€
Il vous sera proposé le dimanche midi le menu terroir (foie gras mi-cuit, ris de veau, gâteau à la broche, ainsi qu’un autre menu et la carte)
L’assiette de Foie gras mi-cuit est également proposée le soir.
LE RESTAURANT EST OUVERT LUNDI MARDI JEUDI ET VENDREDI MIDI ET SOIR
LE MERCREDI MIDI ET LE DIMANCHE MIDI /// L HOTEL EST OUVERT 7J/7J ///
Suite à des chèques impayés, l’auberge ne prend plus les chèques
Pour toute demande d’information ou réservation pour le restaurant ou l’hôtel port 06.15.52.96.60
Menu Enfant à 12 €
(Du lundi au vendredi le midi uniquement sauf jours fériés)
Menu enfant à 12,00€ jusqu’à 8 ans
1 boisson, sirop ou jus de fruits
Entrée du jour
Nugget’s ou steack haché/ frites
Compote ou 1 boule de glace
Menu du midi à 18 €
(Du lundi au vendredi le midi uniquement sauf jours fériés)
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
Menu du midi à 16 €
(Du lundi au vendredi le midi uniquement sauf jours fériés)
Entrée du jour + plat du jour
ou
Plat du jour + Dessert du jour
Toute modification des menus entraînera un supplément
MENU TERROIR à 39€
(Uniquement le dimanche midi)
Pinchos
(Pan con tomate, Serrano, brebis)
*****
Foie gras mi-cuit et ses condiments, toast brioché
Ou
Croustillant de ris de veau, jus à l’ail tomaté
*****
Merlu (selon arrivage) crème vin blanc Tariquet
Ou
Entrecôte grillée nature
(Sauce au roquefort ou sauce au poivre sup 2,50€)
Ou
Demi-magret de canard grillé
(Sauce au roquefort ou sauce au poivre sup 2,50€)
Les plats sont accompagnés de légumes du jour
*****
Fromage de Brebis et sa confiture de cerise noire
Ou
Crème brulée
Ou
Gâteau à la broche, boule de glace à la vanille,
Chocolat chaud et chantilly
MENU 34€
Soupe de Poisson, aïoli, emmental et croutons
Ou
Feuilleté de boudin aux pommes flambées à l’armagnac
*****
Filet de Merlu (selon arrivage) crème vin banc Tariquet
Ou
Faux-filet grillé
(Sauce au roquefort ou sauce au poivre sup 2,50€)
Les plats sont accompagnés de légumes du jour
*****
Fromage de brebis et sa confiture de cerise noire
Ou
Tourte Chocolat, crème anglaise et chantilly
CARTE DU DIMANCHE MIDI
LES ENTREES
ASSIETTE DE FOIE GRAS MI-CUIT 14,00€
(toast brioché et ses condiments)
(Producteur Mr PIQUE Christian et Nathalie 65230 GUIZERIX)
LES PLATS (les plats sont servis avec les légumes du jour)
ENTRECOTE GRILLEE NATURE 22,00€
FAUX-FILET GRILLE NATURE 20.00€
SAUCE ROQUEFORT ou SAUCE AU POIVRE 2,50€
DEMI-MAGRET DE CANARD 19,00€
FILET DE MERLU
(Selon arrivage) Crème vin blanc Tariquet 20,00€
PORTION DE FRITE 4,00€
LES DESSERTS
FROMAGE DE BREBIS 6,50€
(et sa confiture de cerise noire)
GATEAU A LA BROCHE 7,00€
(avec sa boule de glace vanille, crème anglaise, chocolat chaud et chantilly)
Crème brulée 6.50€
TOURTE , chocolat et crème anglaise 6.50€
Le restaurant de l’Auberge Basque est également ouvert :
Lundi Mardi Jeudi et Vendredi midi et soir
Le Mercredi midi et le dimanche midi
L’Hôtel est ouvert 7J/7J
Pour tout renseignement : 06.15.52.96.60
Suite à des chèques impayés, l’auberge ne prend plus les chèques
Suite à des chèques impayés, l'auberge ne prend plus les chèques






