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Si la cuisine bigourdane est bien représentée avec ses spécialités traditionnelles, n'hésitez pas à les marier avec les plats basques proposés par la patronne. Laissez-vous tenter par "le filet de loup crème citronnée au chorizo", c'est vraiment maison et c'est vraiment goûteux ! Dégustez aussi "les Ris de veau à l'ancienne". Si vous le souhaitez, dès le printemps, vous pourrez profiter de la terrasse.

Ouverture et horaires du restaurant 


Lundi - Mardi - Jeudi - Vendredi > ouvert midi et soir
  Mercredi - Dimanche > ouvert uniquement le midi

Mercredi midi > ouvert

Mercredi soir > réservation hôtel uniquement

 

(fermé le samedi toute la journée et le dimanche soir )



CARTE DE L'AUBERGE

LES  ENTREES 

Planche de charcuterie (à partager ou pas !)

Pour 2 personnes  10.00 €

Pour 4 personnes  19.00 €

LES SALADES

SALADE DE L’AUBERGE                                    14.00 €

(Chorizo, gésiers de dinde, copeaux de fromage de brebis)


LES PLATS

ENTRECOTE grillée nature et frites                22.00 €

FAUX-FILET grillé nature et frites                   20.00 €

SAUCE POIVRE ou ROQUEFORT                      2.50 €


PORTION DE FRITES                                      4.00 €


FILET DE MERLU crème vin blanc Tariquet       20.00 €


AXOA VEGETARIEN                                        15.50 €

(Steak de soja)


BURGER DE L’AUBERGE servi avec des frites     16.50 €

(Magret de canard, sauce miel et moutarde à l’ancienne, confit d’oignons,

Crispy, piquillos, fromage de brebis et roquette)                      


LES DESSERTS

Dessert du  jour                                                6.50€

Fromage de brebis et sa confiture                        6.50€

Crème brulée                                                     6.50€

Crème glacée ou sorbet avec ou sans chantilly       6.50€


Il vous sera proposé le dimanche midi le menu terroir (foie gras mi-cuit, ris de veau, gâteau à la broche, ainsi qu’un autre menu et la carte)

L’assiette de Foie gras mi-cuit est également proposée le soir.

LE RESTAURANT EST OUVERT LUNDI MARDI JEUDI ET VENDREDI MIDI ET SOIR

LE MERCREDI MIDI ET LE DIMANCHE MIDI                                ///    L HOTEL EST OUVERT    7J/7J   ///


Suite à des chèques impayés, l’auberge ne prend plus les chèques

Pour toute demande d’information  ou  réservation pour le restaurant ou l’hôtel  port 06.15.52.96.60

Menu Enfant à 12 €

(Du lundi au vendredi le midi uniquement sauf jours fériés)


Menu enfant à 12,00€ jusqu’à 8 ans

1 boisson, sirop ou jus de fruits

Entrée du jour

Nugget’s ou steack haché/ frites

Compote ou 1 boule de glace


Menu du midi à 18 €

(Du lundi au vendredi le midi uniquement sauf jours fériés) 


Entrée du jour 

Plat du jour 

Dessert du jour



Menu du midi à 16 €

(Du lundi au vendredi le midi uniquement sauf jours fériés)


Entrée du jour + plat du jour 

ou 

Plat du jour + Dessert du jour




Toute modification des menus entraînera un supplément

MENU TERROIR à 39€

(Uniquement le dimanche midi)


Pinchos

(Pan con tomate, Serrano, brebis)

*****

Foie gras mi-cuit et ses condiments, toast brioché

Ou

Croustillant de ris de veau, jus à l’ail tomaté


*****

Merlu (selon arrivage) crème vin blanc Tariquet

Ou

Entrecôte grillée nature

(Sauce au roquefort ou sauce au poivre sup 2,50€)

Ou

Demi-magret de canard grillé

(Sauce au roquefort ou sauce au poivre sup 2,50€)

 

Les plats sont accompagnés de légumes du jour

 

*****

Fromage de Brebis et sa confiture de cerise noire

Ou

Crème brulée

Ou

Gâteau à la broche, boule de glace à la vanille,

Chocolat chaud et chantilly



MENU 34€


Soupe de Poisson, aïoli, emmental et croutons

Ou

Feuilleté de boudin aux pommes flambées à l’armagnac


*****

Filet de Merlu (selon arrivage) crème vin banc Tariquet

Ou

Faux-filet grillé

 (Sauce au roquefort ou sauce au poivre sup 2,50€)


Les plats sont accompagnés de légumes du jour


*****

Fromage de brebis et sa confiture de cerise noire

Ou

Tourte Chocolat, crème anglaise et chantilly



CARTE DU DIMANCHE MIDI


LES ENTREES

 

ASSIETTE DE FOIE GRAS MI-CUIT                     14,00€

(toast brioché et ses condiments)

(Producteur Mr PIQUE Christian et Nathalie 65230 GUIZERIX)



LES PLATS  (les plats sont servis avec les légumes du jour)

 

ENTRECOTE GRILLEE NATURE                            22,00€


FAUX-FILET GRILLE NATURE                               20.00€


SAUCE ROQUEFORT  ou  SAUCE AU POIVRE           2,50€


DEMI-MAGRET DE CANARD                                  19,00€


FILET DE MERLU

(Selon arrivage) Crème vin blanc Tariquet               20,00€


PORTION DE FRITE                                                4,00€


LES DESSERTS

 

FROMAGE DE BREBIS                                              6,50€

(et sa confiture de cerise noire)   

GATEAU A LA BROCHE                                             7,00€

(avec sa boule de glace vanille, crème anglaise, chocolat chaud et chantilly)


Crème brulée                                                          6.50€


TOURTE , chocolat et crème anglaise                  6.50€



Le restaurant de l’Auberge Basque est également ouvert :

Lundi  Mardi  Jeudi  et  Vendredi  midi et soir

Le Mercredi midi et le dimanche midi


L’Hôtel  est  ouvert 7J/7J


Pour tout renseignement : 06.15.52.96.60

Suite à des chèques impayés, l’auberge ne prend plus les chèques

Suite à des chèques impayés, l'auberge ne prend plus les chèques  

Carte de credit acceptéesWC handicapéBarTerrasseParkingAnimaux acceptés