Si la cuisine bigourdane est bien représentée avec ses spécialités traditionnelles, n'hésitez pas à les marier avec les plats basques proposés par la patronne. Laissez-vous tenter par "le filet de loup crème citronnée au chorizo", c'est vraiment maison et c'est vraiment goûteux ! Dégustez aussi "les Ris de veau à l'ancienne". Si vous le souhaitez, dès le printemps, vous pourrez profiter de la terrasse.
Ouverture et horaires du restaurant
Lundi - Mardi - Jeudi - Vendredi > ouvert midi et soir
Mercredi - Dimanche > ouvert uniquement le midi
Mercredi midi > ouvert
Mercredi soir > réservation hôtel uniquement
(fermé le samedi toute la journée et le dimanche soir )
Menu Enfant à 12 €
(jusqu'à à 8 ans)
Une boisson non alcoolisée ou un sirop ou un jus de fruits
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Entrée du jour
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Nuggets / frites
ou
Steack haché / frites
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Compote ou une boule de glace
(du lundi au vendredi uniquement le midi sauf jours fériés)
Formule du midi à 17,50 €
Entrée du jour
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Plat du jour
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Dessert du jour
Menu du midi à 15,50 €
Entrée du jour + plat du jour
ou
Plat du jour + dessert du jour
Toute modification des menus entraînera un supplément
MENU TERROIR à 39€
Garbure
*****
Foie gras mi-cuit et ses condiments, toast brioché
Ou
Croustillant de riz de veau et crème de cèpes
*****
Merlu (selon arrivage) crème vin blanc et moules
Ou
Entrecôte grillée nature
(Sauce au roquefort ou sauce au poivre sup 2,50€)
Ou
Demi-magret de canard grillé
(Sauce au roquefort ou sauce au poivre sup 2,50€)
Les plats sont accompagnés de légumes du jour
*****
Fromage de Brebis et sa confiture de cerise noire
Ou
Crème brulée
Ou
Gâteau à la broche, boule de glace à la vanille,
Chocolat chaud et chantilly
MENU à 34€
Garbure
Ou
Feuilleté de boudin aux pommes flambées à l’armagnac
*****
Filet de Merlu (selon arrivage) crème vin blanc et moules
Ou
Faux-filet grillé
(Sauce au roquefort ou sauce au poivre sup 2,50€)
Les plats sont accompagnés de légumes du jour
*****
Fromage de brebis et sa confiture de cerise noire
Ou
Tourte Chocolat et crème anglaise
Carte de l'Auberge
(Du lundi au vendredi le midi uniquement sauf dimanche et jours fériés)
Prix nets
C A R T E
LES ENTREES
Planche de charcuterie (à partager ou pas !) Pour 2 personnes 10.00 €
Pour 4 personnes 19.00 €
LES SALADES
SALADE DE L’AUBERGE 14.00 €
(Chorizo, gésiers de dinde, copeaux de fromage de brebis)
LES PLATS
ENTRECOTE grillée nature et frites 22.00 €
FAUX-FILET grillé nature et frites 20.00 €
SAUCE POIVRE ou ROQUEFORT 2.50 €
PORTION DE FRITES 4.00 €
FILET DE MERLU crème vin blanc et moules 20.00 €
AXOA VEGETARIEN 15.50 €
(Steak de soja)
BURGER DE L’AUBERGE servi avec des frites 16.50 €
(Magret de canard, sauce miel et moutarde à l’ancienne, confit d’oignons,
Crispy, piquillos, fromage de brebis et roquette)
LES DESSERTS
Dessert du jour 6.50€
Fromage de brebis et sa confiture 6.50€
Crème brulée 6.50€
Crème glacée ou sorbet avec ou sans chantilly 6.50€
Il vous sera proposé le dimanche midi le menu terroir (foie gras mi-cuit, ris de veau, gâteau à la broche, ainsi qu’un autre menu et la carte)
L’assiette de Foie gras mi-cuit est également proposée le soir.
LE RESTAURANT EST OUVERT LUNDI MARDI JEUDI ET VENDREDI MIDI ET SOIR
LE MERCREDI MIDI ET LE DIMANCHE MIDI /// L HOTEL EST OUVERT 7J/7J ///
Suite à des chèques impayés, l’auberge ne prend plus les chèques
Pour toute demande d’information ou réservation pour le restaurant ou l’hôtel port 06.15.52.96.60
Carte de l'Auberge
Le dimanche midi
LES ENTREES
ASSIETTE DE FOIE GRAS MI-CUIT, toast brioché et ses condiments 14,00€
(Producteur Mr PIQUE Christian et Nathalie 65230 GUIZERIX)
LES PLATS (les plats sont servis avec les légumes du jour)
ENTRECOTE GRILLEE NATURE 22,00€
FAUX-FILET GRILLE NATURE 20.00€
SAUCE ROQUEFORT ou SAUCE AU POIVRE 2,50€
DEMI-MAGRET DE CANARD 19,00€
FILET DE MERLU (Selon arrivage) Crème vin blanc et moules 20,00€
PORTION DE FRITE 4,00€
LES DESSERTS
FROMAGE DE BREBIS et sa confiture de cerise noire 6,50€
GATEAU A LA BROCHE avec sa boule de glace vanille, 7,00€
Crème anglaise, chocolat chaud et chantilly
Crème brulée 6.50€
TOURTE , chocolat et crème anglaise 6.50€
Le restaurant de l’Auberge Basque est également ouvert :
Lundi Mardi Jeudi et Vendredi midi et soir
Le Mercredi midi et le dimanche midi
L’Hôtel est ouvert 7J/7J
Pour tout renseignement : 06.15.52.96.60
Suite à des chèques impayés, l’auberge ne prend plus les chèques
Carte et Menu (soir)
LES ENTREES
ASSIETTE DE FOIE GRAS mi-cuit, toast brioché et son condiment 14,00€
(Producteur Mr PIQUE Christian 65230 GUIZERIX)
PLANCHE DE CHARCUTERIE POUR 4 19.00€
LES PLATS
ENTRECOTE GRILLEE nature et son accompagnement 22,00€
FAUX-FILET GRILLE nature et son accompagnement 20.00€
SAUCE ROQUEFORT ou SAUCE au POIVRE 2,50€
FILET DE MERLU crème safranée et cocktail de fruits de mer 20,00€
PORTION DE FRITES 4,00€
BURGER DE L’AUBERGE servi avec des frites 16,50€
(Magret de canard, sauce miel et moutarde à l’ancienne, confit d’oignons,
crispy, piquillos, fromage de brebis et roquette)
LES DESSERTS
COUPE DE GLACE ou sorbets 6,50€
FROMAGE DE BREBIS et sa confiture 6,50€
CREME BRULEE 6,50€
TOURTE chocolat et chantilly 6.50€
M E N U DU S O I R à 27,00€
Soupe du jour
Ou
Salade de l’auberge
(chorizo, gésiers de dinde, copeaux de fromage de brebis)
Ou
Petit camembert farci (oignons, lardons, vin blanc) et salade verte
*****
Faux-filet grillé
(Sauce au poivre ou sauce au roquefort en sup 2.50€)
Ou
Filet de Merlu (selon arrivage), crème vin blanc et moules
*****
Suggestion du jour
Ou
Tourte chocolat et chantilly
LE RESTAURANT EST OUVERT LUNDI MARDI JEUDI ET VENDREDI MIDI ET SOIR
LE MERCREDI ET DIMANCHE MIDI /// L HOTEL EST OUVERT 7J/7J ///
Pour tout renseignement 06.15.52.96.60. L’auberge ne prend plus les chèques
Suite à des chèques impayés, l'auberge ne prend plus les chèques
